Kue Niger yang Renyah

Kue Niger yang Renyah

Hasil gambar untuk Kue Niger yang Renyah

 

 

Siapa yang tau Kue Niger? Kue niger  Pesan Snack Box Jakarta Selatan memang tidak terlalu banyak diketahui di Indonesia. Tapi bukan berarti tidak enak ya. Kalau bunda ga percaya sama juragan resep yuk kita coba buat kue niger.

Siap kan bahan bahan dibawah :

125 gram mentega

125 gram margarine

100 gram gula halus

½ sendok teh vanili

2 sendok makan susu bubuk

75 gram tepung maizena

250 gram tepung terigu yang sudah diayal

½ sendok teh baking powder yang sudah diayak

 

Icing (Glasur)

125 gula halus

½ sendok teh cream of tartar

½ Sendok teh cuka

5 sendok teh kopi bubu instant (nescafe)

1 putih telur

Dan Berikut adalah cara mengolah bahan baha diatas sampai menjadi kue niger :

–              Kocok mentega, margarine, gula dan vanili sampai warnanya putih dan mengembang, kemudian masukkan susu bubuk dan tepung maizena. Aduk dengan sendok kayu hingga rata lalu masukkan campuran tepung dan baking powder dalam beberapa tahapan sambil diaduk sampai adonan rata.

–              Gilas adonan diata talenan yang di taburi tepung sampai tebalnya kira kira 4 mm. Potong potong berbentuk persegi (2 ½ x 5 cm) dengan pisau bergerigi atau cetaklah menurut selera. Selanjutnya susun kue di atas loyang yang sudah diolesi margarine dengan jarak kurang lebih 5 cm.

–              Panggang dalam oven yang telah dipanaskan denganpanas sedang (160 derajat celcius). Lama memanggang 30 menit atau sampai kue berwarna kunong ke coklat coklatan. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.

–              Untuk membuat icing, aduk jadi ½ bagian gula halus, cream of tartar dan cuka, sesudah rata masukkan sisa gula halus, bubuk kopi dan putih telur. Kocok dengan mixer sampai adonan naik (kira kira 2 menit)

–              Sesudah itu masukkan adonan dalam tabung icing denga lubang bergaris tengah ½ cm. Semprotkan icing ke atas kue yang sudah dingin. Jika tidak ada semprotan icing, buatlah contong dari kertas roti. Lubangi ujungnya, dan gunakan untuk menyemprotkan icing ke atas kue.

–              Setelah siap, taruh di atas wadah dan siap untuk di sajikan

Selamat mencoba bunda Kue Niger yang Renyah

 

Comments are closed.